|
Insalata Caprese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 bollen buffelmozzarella
600 gr tomaten van goede kwaliteit (liefst `cuore di bue` tomaten)
Handjevol basilicumblaadjes
Extra vergine olijfolie
Peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd of scheur de mozzarella in stukjes. Hak de tomaten in grove stukken en bestrooi met grof zout. Leg de tomaten en mozzarella in een schaal. Schenk er lekker wat extra vergine olijfolie over, bestrooi met peper en scheur er basilicumblaadjes over. Meng door elkaar en serveer met stevig boerenbrood.
|
|
|